鮨吾七，中壢美食，在地的美味無菜單日料，不必跑台北就可以吃到美味的料理

鮨吾七，這是一間坐著做系列最新的的おまかせ（Omakase），很多人會把它稱為無菜單料理，大概意思是，確認好忌口後然後將自己今天這一餐全權交由師傅決定，有一種委託之意。巴特我相當喜歡這種料理方式，因為可以控制預算，然後每次師傅的規劃與菜色選擇都像一場秀。即使一開始師傅把當天預定的食材擺在你眼前，你還是會因為師傅的巧思得到許多味覺上的驚喜

這類的料理之前比較多集中在台北，也許是台北消費力較高，所以可以支撐這些店家，但對於不住台北的人，或者覺得台北的餐廳總是因為店租太高導致整體價格偏
高或食材選擇不盡人意
那麼在中壢的鮨吾七會是很棒的選項

鮨吾七
桃園市中壢區愛國路41號
0989025064
12:00–15:00、18:00–21:30

鮨吾七美食資訊

鮨吾七在那裡與用餐環境
鮨吾七價格區間
值得特地來吃的超值美味おまかせ

●鮨吾七在那裡與用餐環境

鮨吾七位於中壢愛國路這邊，一般建議可以開車來，旁邊就有停車場，相當方便，它位於隱密的巷弄內，走到門口不說你可能不見得會發現它，而覺得這大概是什麼
很豪華的房子之類
這也繼承了日本的習慣，台灣人近年來喜歡落地窗一眼看到裡面的店面，不過早年其實很多餐廳都有窗簾，對於用餐客人的隱私也是很重視的，日本很多餐廳則是你
在外表上都不知道它是一間餐廳，相當隱秘
以前去沖繩時就因為這樣在一間店門口前後走了三四圈才發現靠北這間店就在我們眼前

店門口相當典雅漂亮

吾七指的是坐著做開業第七年決定做的第七間店。

店的斜對面就有停車場喔，相當方便

鮨吾七都是預約好時間來吃的，台灣人可能不太習慣，之前友人去京都吃一間很有名的懷石料理，該店每天就只做晚上一輪，然後客人如果未按時間出席，就會被取
消
所以請注意盡量準時出席，對店家或是自己都是一種尊重

走進店裡，美女外場會帶我們進入用餐區

櫃檯對面的飲料冰櫃，這櫃子裡面可以說超多好喝的清酒
如果你有注意，底下的就是清酒最有名的十四代，當然真正愛清酒的不見得喜歡追有名的酒如獺祭之類
這裡也可以請師傅介紹那一隻好喝

很有氣氛

走進用餐區需要脫鞋，所以最好避免腳太臭(笑)

師傅已經在準備餐點了

有注意到牆上的魚嘛 XD

●鮨吾七價格區間

鮨吾七可以說價格上相當高CP值，以我這天吃到的，大概在台北可能要賣你五六千塊吧
以划算的價格吃到美味的食物實在太棒啦

午餐 : 1,680+10%
晚餐 : 3,280+10%
試營運階段隨時會更改

如果有不吃什麼或是實在很想吃什麼，可以在訂位前先與店家商量，不要當天才突然提出喔，因為食材準備是需要時間的，店家也不可能隨時都可以變出些什麼

●值得特地來吃的超值美味おまかせ

漂亮的餐具
旁邊是近年很多使用的吸水式紙巾
澆水下去就會變大可以用啦

完整的樣子

今天要吃的食材

超豪華的魚料，有日本九繪魚深海石斑等等
然後這是各種配料

接下來是超華麗的澳洲水姑娘龍蝦，北海道厚岸生蠔、日本象拔蚌、日本毛蟹等等
光看就充滿期待了

這是很有名的新鮮黑松露，不是黑松露醬喔，是真正的新鮮黑松露
旁邊是奧賽嘉魚子醬，這盒我記得在網路上看過，一盒約2000，相當高檔的貨

醋飯的米使用日本的魚沼市越光米，壽司醋則是來自日本山吹的赤醋。
光看就覺得可以給我直接吃(笑)

超香的

山葵當然也是用鯊魚皮板現磨

柚子蘿蔔，壽司薑

小菜，柚子蘿蔔超好吃，不知不覺就先吃了好多……..

沖繩水雲醋，山藥泥，紫蘇花，醋飲

這大概是近年很多台灣日料最喜歡的開頭開胃菜

沖繩水雲是海中的褐藻，需要在大量日照與純淨的海水裡才長的好，所以沖繩正是最佳的產地
我第一次去沖繩就有朋友拜託我帶這個，一般是買乾貨再泡發，我為了這個找了很久，然後一直和沖繩人問もずく
當時2013，其實很多沖繩人也不了解為什麼一個老外在一直問もずく，最後是在一個景點叫『萬座毛』(其實是一片海邊的草原)
才找到這個……

這幾年就大家都愛用它了, 微酸，吃來口感不錯，配上點山藥泥超棒