這間店已經在這邊30年了,談到切仔麵,大家都會想到蘆洲,可以說蘆洲的切仔麵遠近馳名
而湧蓮寺(三民高中站) 這一帶可以說是大本營,據說這附近光是有名的切仔麵就有八間
而添丁切仔麵也是這邊很有名的店家
美食家焦桐有提到,切仔麵應該原意為「沏仔麵」,「沏」字是閩南語,帶著煠、涮、灼的意思,一般店家習用「切」仔麵,缺少水流沖擊麵條的意思,我覺得還是「沏」較準確。
來蘆洲這裡,吃個台灣的傳統小吃,簡單又容易吃飽
添丁切仔麵
247新北市蘆洲區得勝街22號
02 2288 2386
10:00–20:30(週日休息)
添丁切仔麵在那裡與用餐環境
這間店位於三民高中站附近,從一號出口走過來大概不要五分鐘,算是很快走到
不過這邊的巷子交通量很大,機車很多,走過來要多留意一下機車
保護自己的行走安全
走到這邊店家剛好是一間三角型的大樓,添丁切仔麵的大標超明顯
不過有點褪色了
走進店家,前半段是店家的料理區與點菜區,外帶的就集中在這
裡面則有很大的店面
冷氣算涼的,不過吃的人很多,併桌也是經常發生的事
現煮的油豆腐
各式小菜
點好就會現切
添丁切仔麵菜單與價格
如果有在看其他人的食記,嗯,價錢最近有調整過了
所以像招牌麵是80
一般的切仔麵是50
店內也有很多黑白切
友人推薦豬血糕,但我找半天原來是沒放在小菜那邊
吃個切仔麵,配個豬血糕與油豆腐
-
這天吃的
簡單點了一下,不過後來還是發現我點太多
天氣太熱影響食慾很大
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切仔麵
一般切仔麵其實應該是湯的,不過也有做乾麵的型式,在添丁,你可以點乾的或湯的,但招牌湯麵就是湯的
這天心血來潮就想吃碗乾的,然後看到朋友推薦豬血糕,那就反過來吃吧
吃個乾的切仔麵再配個豬血糕湯
正統的切仔麵一般是黃油麵
這邊也有米粉粿仔條與意麵可選,但還是吃點基本款
麵相當香,拌開後整個香氣起來,相當誘人
口感也算Q而不是非常軟那種
直接吃就相當棒
吃一吃旁邊的客人提醒我要加醬
加點辣醬就更好吃了
-
油豆腐
這個一般一點,不過醬油膏蠻不錯的
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豬血糕湯
別人是推豬血糕,我吃豬血糕湯(笑)
其實是看到google 評論說它有點油,所以我選湯的
這個豬血糕與一般不太一樣,就已經煮到有點溶化(?)不知這樣形容是否恰當
軟嫩好吃,沾點醬會更棒
總評
必需承認老了,戰鬥力不足,不過這間的切仔麵真的不錯
有機會會再來挑戰其它間
店家/景點資訊
- 店家名稱:添丁切仔麵
- 所在地址:247臺灣新北市蘆洲區得勝街22號
- 營業時間:一 二 三 四 五 六 10:00-20:30
- 店家電話:02 2288 2386
- 評價:★★★★★
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