塩琉，捷運台北車站美食，位於過去書店街的排隊拉麵，好吃的鹽味與干貝湯頭拉麵

精選食記鄉民食堂

這間店是朋友想來吃的，還是跑第二次才吃到，原因無它就，太多人排隊了。這間店的位子相當少
所以想吃總是需要多排一陣子
鹽味湯頭相當不錯

塩琉

100台北市中正區重慶南路一段116號
11:00–14:00, 17:00–20:30(週日休息)

 

  • 塩琉在那裡與用餐環境

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塩琉位於以前被稱為書店街的重慶南路尾巴，快要靠近總統府
以前這邊就比較冷清了
不過塩琉加入後就永遠店門口會有排隊人群

排隊有限制，低消一碗麵，不能解壓縮
只收現金

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店裡只有七個位置，背包可以掛在牆上
如果排隊的人數有點問題有時單人的可以先進去

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  • 塩琉菜單與價格

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就這幾種拉麵
選項不多店家好準備

可以選口味，可以選麵條軟硬
還有麵條種類

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也可以加點叉燒或干貝

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用餐的規定
也有講解麵條種類

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  • 吃個干貝與鹽味濃湯拉麵

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拉麵店一定會有的冰開水

  • SP干貝濃湯拉麵

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本來以為朋友會點龍蝦拉麵，不過最後他選了干貝濃湯
麵是九州全粒粉，會稍硬一點
除了麵與湯頭外，它就是有兩片豬叉燒，兩片雞叉燒與一個炙燒干貝

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蛋我忘了是加點還是原來有的
因為不太愛洋蔥所以另外擺

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內黃狀況相當好

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超棒又大顆的炙燒干貝

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干貝要大顆的原因就是要咬下去那個口感
相當棒

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湯頭蠻濃，有點奶油感
湯裡面有小干貝
相當特別的一碗麵

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我們有盡快拍完（笑）
麵條狀況還不錯

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整碗吃光光

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  • 鹽味雞豚濃湯拉麵2.0

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湯頭有雞湯與豚骨湯的香味
四片叉燒，豬二雞二
雞肉的是常見的舒肥方式ˋ

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豬肉叉燒來個特寫

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雞肉叉燒
話說同樣是舒肥雞肉
我就買不到這種口感的
便利商店那些雞肉都不好吃

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湯頭鮮美，相當喜歡
這是我最近吃過很棒的湯頭之一
但後來查資料才知道有人說他家最好的是清湯
哈哈哈哈

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麵條硬度很棒，也是選九州麵條
就硬一點我比較喜歡
有人問過我說，為什麼不吃軟的麵條，但我回答是：如果我要吃軟麵我為什麼不去吃牛肉麵呢?

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相當喜歡。
可惜這天就不夠餓
不然這湯加碗白飯配好像不錯(忘了店家有沒有賣白飯）

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換個角度再看一次

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總評

確實相當不錯，也難怪總是有人要排隊
店家有點擠，別帶太多東西進去
然後麵好湯頭好

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店家/景點資訊

  • 店家名稱：塩琉
  • 所在地址：100臺灣台北市中正區重慶南路一段116號
  • 營業時間：一 二 三 四 五 六 11:00-20:30
  • 店家電話：
  • 評價：★★★★★
  • 備註資訊：
    塩琉
    100台北市中正區重慶南路一段116號
    11:00–14:00, 17:00–20:30(週日休息)

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