雞湯，無論地處東西，中菜或西菜，其實都有這一味。好的雞湯在台灣會被視為可以補身體，可能是因為營養價值比較高吧，因為其他肉類燉煮的湯好像就很少被提
到可以補身體。美味的雞湯需要用一整隻雞熬煮，有一說法是要用老母雞。但如果要吃肉的話似乎又沒那麼適合，另一說是熬湯的雞與吃的雞肉要分開
這就更講究了
天氣冷來碗很棒的雞湯，這是一定要的!! (本文於2021/12/25 更新)
鄉民食堂在此介紹 7 間台北必喝雞湯
台北最好喝雞湯文章列表
- 驥園川菜餐廳
- 雞窩餐廳
- 雙月食品社
- 銀翼餐廳
- 吉林川客小館
- 龍涎居好湯 | 永康店
- 阿圖麻油雞 （總店）
●驥園川菜餐廳
這是一間川菜餐廳，不過大家對它的印象應該都是該店一樓那排成一大排的燉雞湯砂鍋
如果要說台北最好喝的雞湯，那麼大概很多人都會說就是驥園
這間的雞湯真的相當香濃，上來擺一下那膠質就會凝結
想喝最好的雞湯就是這邊了，預算有限的話中午有商業午餐可以吃，但需要訂位比較保險
驥園川菜餐廳
台北市大安區敦化南路1段324號1F
02 2708 3110
11:30–14:00, 17:30–21:30
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●雞窩餐廳
如果用餐時間經過附近就會看到該店的排隊人潮
不要以為等等就不會排隊，因為等下去不去排，等等人家就告訴你賣完
這間是驥園川菜餐廳的子品牌，雞湯一樣好吃。不過有人認為與驥園川菜餐廳還是有一點點差別
最大特色是雞湯有個人版，不限商業午餐。
所以人少比較容易吃到
雞窩餐廳
台北市信義區和平東路三段377號
02 2704 3038
11:30–14:00 17:30–21:00 (週三休息)
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●雙月食品社
這間店好吃到得到米其林的肯定，雖然大家來這間店的怨念可能是那個很快就賣完的油飯
不過這間店的湯品也真的好喝
雙月食品社的餐點一向有點被視為補品的傾向
不過好喝真的是沒話說，料也很紮實
雙月食品社 青島店
台北市中正區青島東路6-2號
02 3393 8953
11:00–14:00, 17:00–20:00
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●銀翼餐廳
這間與空軍淵源很深的老餐廳，之前還陷入關店風暴，不過一切都解決了，現在一樣可以輕鬆享受
幸好老店得以保存
它雖然是以合菜為主，什麼都有
不過這間店的雞湯一向相當不錯，味道好，配上金華火腿燉煮
很多人都會來上一鍋
銀翼餐廳
台北市大安區金山南路二段18號2樓
02 2341 7799
11:00–14:00, 17:00–21:00
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●吉林川客小館
這間是一間老饕界比較紅的不知名餐廳，老師傅手藝極佳
會做很多超好吃的道地名菜
一般人可能比較不知道或是會錯過這間小店
它的雞湯也是一絕，熬煮不偷工，料又用的好
喝上一碗真是超棒的
吉林川客小館
台北市中山區吉林路368號
02 2596 8138
11:30–14:00, 17:00–21:00
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●龍涎居好湯 | 永康店
龍涎居一直都是賣著很多各式雞湯聞名的店家
這間是它的二代店之一，比較節省人力
雞湯還是不錯，然後現在有著各種套餐
簡單喝喝湯的好選項
龍涎居好湯 | 永康店 |
台北市大安區永康街10巷2號1樓
02 3393 3899
11:30–21:00
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●阿圖麻油雞 （總店）
林森北路中山國小站這一帶最紅的店大概就是阿圖麻油雞，每次都要排上好一陣子或是併桌才有辦法吃到，但它的麻油雞就是香，湯頭好
點碗雞湯，再來點豬血糕或麵線都超棒的
只要天氣一冷，麻油料理的首選就是阿圖麻油雞
阿圖麻油雞 （總店）
台北市中山區林森北路552之2號
02 2597 7811
11:00–22:00(週日休息)
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