灶頂 原汁排骨湯,高麗菜飯,捷運大橋頭站美食,米其林必比登推薦小吃

2022-04-28
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灶頂 原汁排骨湯,高麗菜飯,捷運大橋頭站美食,延三夜市名店,米其林必比登的小吃

灶頂 原汁排骨湯,高麗菜飯是一間非常妙的店,就它有得到米其林必比登,照說應該是很受認可,而且Google 評分也很高
不過如果說它好吃的話,又會有一些人覺得它不行。但又換個角度,這間店幾乎一直是客滿的,熱門時段還會排隊
所以它到底好吃或不好吃呢? 這天就來試試

PS: 米其林指南的觀點 : 高麗菜飯配上清澈的蘿蔔排骨湯,簡單卻令人回味無窮。

灶頂 原汁排骨湯,高麗菜飯

台北市大同區延平北路三段17巷2號
09:30–21:00(週一休息)

 

●灶頂原汁排骨湯,高麗菜飯在那裡

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這間店我大概20-30年前就對它有點印象,當然當年它還不是那麼有名的店家就是
從捷運大橋頭站1A 出口走過來相當近
往延平北路走然後右轉很快就會看到


然後你就會看到店家一碗一碗忙著裝湯

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那一大鍋煮著很多的排骨,以這種幾乎一半算攤子一半店面的店家已經算相當乾淨

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超大顆的蘿蔔

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●灶頂原汁排骨湯,高麗菜飯神秘版小菜菜單與價格

原汁排骨湯80,高麗菜飯 20
很意外還有餐盒,這是很多人都不知道的
然後明明就有小菜列表啊
友人貓大爺就沒給看這樣,也許是他太帥人家就不告訴他 (笑)
小菜的價格現場點了問比較清楚

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●肉很大塊又
很軟的原汁排骨湯,高麗菜飯還有好幾種神秘吃法

  • 這天吃的(少拍到肉捲)

吃個原汁排骨湯,點個高麗菜飯,配個小菜好像是標配

  • 原汁排骨湯

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清爽,肉骨很大根,肉又很軟的排骨湯
我比較少吃這一類食物,所以就喝喝湯和吃吃肉
以口味來說它相當清淡,這也是它標榜原汁的理由吧,肉骨很大隻,肉很多,然後燉的很爛

所以你牙口不好一般還是能咬的動這骨頭,肉骨會有一些帶膠質的部份,那邊蠻好吃的

然後會有一顆非常大的蘿蔔,一般來說蘿蔔這種食物我開玩笑是店家評價的危險物品,因為如果它種植的狀況不佳會苦
但你店家不可能可以每顆蘿蔔都試一下,所以有些狀況就會吃到不好吃的蘿蔔

這邊的大蘿蔔相當軟嫩,而且這天的蘿蔔也好
那花80元吃這碗湯值不值,就看個人與口味
有人說它好吃,有人說它不好吃,你是那一邊的呢?

  • 香炸肉捲

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這個還好,沾醬後比較夠味

  • 現撈小卷

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這天運氣極佳,是帶卵的小卷
會讓我想到之前去東北角吃到的新鮮小卷
美味

不過這些小菜都是限量,賣完就沒有

  • 高麗菜飯

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也是碗口味清爽的飯,話說這樣味道清淡的食物對台北人來說應該是很受歡迎啊(包含湯與飯),不過卻有一些人持反對意見說它不好吃
就,單以飯來說它真的口味很淡,你要慢慢喝湯咬肉吃幾口飯才會很有感覺

然後店內阿姨給我們一些特別吃法
比如說買包炸花生配著吃

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又或者搭配店裡很棒的辣椒來吃
我個人覺得加辣椒後很棒
但就太突出這碗飯的口味,而和排骨湯不搭了

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●總評

我個人覺得還是不錯,不過就是一般的小吃
覺得就淡淡的吃食物的原味
肉很軟蘿蔔很軟這點是我非常喜歡的
因為真的熬煮很久了吧

你覺得它是好吃還是不好吃呢?

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