福元胡椒餅│北車美食│後車站華陰街必吃胡椒餅,台北前三好吃。

18080

福元胡椒餅,台北後車站華陰街必吃美食,台北前三好吃的胡椒餅。

胡椒餅,其實是來自於福州的『蔥肉餅』然後因為諧音就慢慢變成胡椒餅。雖說這做法已經有數百年的歷史,不過它更早的來源其實是因為歷史上許多阿拉伯人到了 福州,然後把阿拉伯的貼鍋餅傳承下來,最後變成了現在你我吃的胡椒餅,美味的食物就算過了千年,還是會以各種衍生產物繼續流傳下來

台北這邊流行胡椒餅大概是30-40年前,早年在萬華那邊算是開始流行,接下來就很多地方都有這個產品
由於它的特性,當做下午茶點心超好,有時心情好晚上來一顆也不錯

這天要介紹的就是這間福元胡椒餅。台北前幾好吃的胡椒餅之一。不排隊是老闆體貼顧客,事實上你沒電話預約基本上就真的要看當天運氣好不好,一般是吃不到的
P1130922

福元胡椒餅
台北市大同區華陰街42-19號
02 2550 0356
12:00–18:30(週日週一休息)

 

 

●福元胡椒餅在那裡

P1130917

福元胡椒餅在華陰街上
這裡對現在年輕人實在不太熟
不過以前後火車站紅的時候
這裡才是台北市最繁華的地段之一

來的方法也蠻簡單的,從捷運台北車站往京站方向走
走出京站後大概5分鐘內你就會找到它了,附近有最近有名的甜甜圈

P1130921

●怎樣才吃的到福元胡椒餅

P1130920

吃到的辦法是先打電話
是的,這邊不排隊只是因為老闆懶得看太多排隊的人,所以想吃就是電話預約
每小時一爐左右,老闆就只有一個爐子
我也問過為什麼不多一點,答曰就只有夫妻兩人做,這數量就是極限
他們也不放心多請人怕品質下滑

你運氣好就可以預約到當爐,反之,也有預約還要等一個多小時的
當然靠著台灣人最美麗的風景
總是有人預約了不來,你運氣爆棚就有機會吃到不來拿的人的胡椒餅

根據google , 原本只有週日公休現在多了週一也公休

P1130915

都是當天現包

P1130919

現烤

P1130914

每小時就這一爐………[email protected]@

P1130918

●美味酥脆的麵皮,好吃的肉餡,沒吃過你就真的遜掉啦

P1130927

每一顆都相當酥脆飽滿
請注意包裝袋上的小心燙口
裡面是會爆湯汁的
不只是會燙口,不小心你會燙到手或弄髒衣服

P1130928

皮很不錯,底下會承接肉汁,那種軟嫩入味的感覺我最喜歡了
頂上的皮則很薄
這才是頂尖的胡椒餅
有些店肉不夠,所以空心空很大,或是餅皮太厚都會不好吃

P1130931

以瘦肉為主,肉汁超鮮美
蔥也完全入味
就是好吃,現在想到還是想吃
但離這裡距離太遠
實在不容易吃到

P1130932

●總評

我是看到胡椒餅就會買來吃的人
大概吃過的店也很多很多了
這間我覺得列名台北前三沒問題
是不是第一,看個人口味