北門沙鍋魚頭,嘉義美食,北門在地人吃的砂鍋魚頭

2022-06-27
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講到砂鍋魚頭,就會講到嘉義,嘉義最有名的就林聰明砂鍋魚頭
不過這邊北門沙鍋魚頭也很好吃,而且是在地人超愛
家父過往也嗜吃砂鍋魚頭,很大顆的大頭鰱炸過,然後配上許多配料與最重要的粉皮,只能說超好吃

雖然我們小時候都嫌魚麻煩只吃粉皮.......

原文引自: 北門沙鍋魚頭~嘉義沙鍋魚頭推薦,嘉義人無藏私推薦且免排隊,食尚玩家介紹,沙鍋菜、鴨肉飯必點
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北門沙鍋魚頭 |嘉義沙鍋魚頭推薦,嘉義人無藏私推薦且免排隊,食尚玩家介紹,沙鍋菜、鴨肉飯必點

北門沙鍋魚頭 是嘉義必吃沙鍋魚頭之一,這間老闆與林聰明沙鍋魚頭老闆為兄弟,但兩間做法是不太相同,北門砂鍋魚頭比較多在地人吃且幾乎不用排隊,也曾經有食尚玩家介紹推薦,招牌沙鍋魚頭、沙鍋菜、涼菜、鴨肉飯都是必吃的,如果不想漫長排隊等待,那就來吃北門砂鍋魚頭吧,這邊也較好停車喔。

北門沙鍋魚頭|餐廳資訊

北門沙鍋魚頭
電話:05-2782469
地址:嘉義市東區忠孝路284-1號
價格:$25up

北門沙鍋魚頭, 北門砂鍋魚頭, 嘉義沙鍋魚頭, 嘉義必吃美食

前陣子朋友從外地來造訪,當時就指名要吃林聰明沙鍋魚頭,結果因為林聰明砂鍋魚頭排隊的人實在太多了,所以朋友只能滿滿殘念離開,想了一下就決定帶朋友改吃北門沙鍋魚頭,這間幾乎都在地人吃的,記得也不太需要排隊,北門砂鍋魚頭位於忠孝路和林森東路的十字路口,一旁就是檜意森活村,如果要安排行程的話,也可以先在檜意森活村走走逛逛,再到北門沙鍋魚頭來用餐。附近還蠻好停車的,車位算多。

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如果有仔細看店門口上方的招牌,就會發現寫的是北門林聰榮,跟另外一間林聰明砂鍋魚頭,只差了一個字,沒錯,這兩間老闆其實是兄弟,但兩間沙鍋魚頭的做法不同,聽說林聰明是用洋蔥,林聰榮則是用蔥頭,湯頭喝起來會有差異的。但林聰明沙鍋魚頭名氣太大了,所以幾乎觀光客都跑去吃林聰明,導致大排長龍,用餐時間排隊等一小時免不了,讓在地人想吃也很難吃到,而北門沙鍋魚頭就變成是在地人吃的,而且不用排隊XDD。我小時候都是吃林聰明,但現在看到要大排隊都直接放棄吃別間XD。

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在門口裝盛沙鍋魚頭的這位大哥應該就是老闆林聰榮吧,因為他動作很熟練的出餐呢,回來後查了一下網路應該是老闆沒錯XD。

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砂鍋魚頭都是客人點單後才從這大鍋內分裝給客人,所以每一碗上桌都是熱騰騰,還散發出誘人的香氣。

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滿滿炸好魚頭堆疊在一旁,看起來很有氣勢XD。

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冰櫃內有滿滿的涼菜,這算是嘉義特有的小吃吧,都是川燙過的食材、蔬菜,點幾樣配著飯吃,增添營養也不錯。

北門沙鍋魚頭|菜單

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菜單分成了沙鍋、涼菜、飯麵、小菜等,品項非常多,看到的第一演還真的有點不知道要點那些,最後就選了沙鍋菜+魚頭(小),結果店員說今天沒有小的魚頭,所以我們就更現成沙鍋菜加魚肉哩。飯麵部分可以看的出來當歸麵線是主打,但因為很久沒吃到鴨肉飯,所以就還是點了鴨肉飯來吃XD。

 

北門沙鍋魚頭|菜色推薦

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出餐速度還蠻快的,一下子桌面就滿了,因為只有兩個人來吃,點這樣其實已經算是超多了XDD,共有兩份沙鍋菜家魚肉、兩碗鴨肉飯、兩份涼菜。

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鴨肉飯 $25

嘉義到處都吃的到雞肉飯,但想吃鴨肉飯還真的要找一下,所以當看到菜單上有鴨肉飯,那當然就要來一碗拉,一塊塊切好的帶皮鴨肉口感緊實不柴,配上香氣四溢的紅蔥頭和鴨油(?),讓人口口都停不下來,這鴨肉飯好吃欸。

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沙鍋菜+魚肉 $80

後來覺得其實一人一份沙鍋菜有點多啊,應該就不用再點鴨肉飯了,不然根本吃很撐,如同許多網友說的,北門沙鍋魚頭的味道真的比較清淡且沒那麼甜,而且沙茶也放比較少,碗內配料跟林聰明也幾乎都是一樣,不像另外一間霸王沙鍋魚頭,還放了一堆火鍋料XD,

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魚肉感覺是用魚頭後的部位?有酥炸過還蠻香的,吃的時候還是要注意一次魚刺,不要以為是無刺的。阿如果不喜歡大頭鰱這種魚肉,建議就點沙鍋菜就好。

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湯內還有滿滿的豆腐、豆腐皮、黑木耳,吃起來口感很多層次,我最喜歡用豆腐皮配飯吃XD。

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西洋芹 $30

涼菜搭配的都是蒜蓉醬油,味道上較重口味,不喜歡口味太鹹的話,也可以直接吃。

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豆子 $30

一樣是清燙過,吃起來很脆口清爽。

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嘉義湯成鵝行-6

如果假日到北門沙鍋魚頭後發現門口一樣也很多人在排隊,那在旁邊還有一間很低調的鵝肉專賣店湯城鵝行,主打鵝肉料理,而且是套餐式的,花雕醉鵝、茶鵝拌飯、鵝肉丸子湯也都很好吃喔。
食記參考>>>【嘉義美食】湯城鵝行~低調好吃的鵝肉專賣店,大推花雕醉鵝和茶鵝拌飯,點套餐更划算,近檜意森活村

 

北門沙鍋魚頭
電話:05-2782469
地址:嘉義市東區忠孝路284-1號
價格:$25up

 

結論

北門沙鍋魚頭的湯味道比林聰明沙鍋魚頭清淡一些,比較不會那麼鹹和重沙茶味,適合吃比較清淡的人,而且鴨肉飯還蠻好吃的,大加分,下次會想吃看看當歸麵線,如果你不想排隊,又想吃到嘉義美食沙鍋魚頭的話,那北門沙鍋魚頭就是很好替代選項,以上是個人淺見,僅供參考。

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