小川拉麵,捷運科技大樓站美食,道地的豚骨拉麵

2022-06-17
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小川拉麵
台北市大安區復興南路二段190號
11:30–14:30, 17:30–21:00
02 2703 7713


朋友看到了黃大記者寫的採訪報導就想吃
結果一直沒成行, 就變成我自己先來試試了
雖然也是臨時起意, 運氣好在休息前最後一批進來吃

這間店強調的是濃厚豚骨風拉麵, 台灣比較會直接連想到的就鷹流本店
店在捷運科技大樓站復興南路上
位子數量還好

這是價位, 其實有餐卷販賣機, 而且設計的很好, 不過吃完就忘了要拍

日式拉麵常見的調味料

麵條味道或油都可以選

●可樂

覺得濃厚豚骨湯頭一定要喝點東西不然會受不了就點了

●煎餃

只點了三顆
味道不錯, 皮薄且酥脆,不過餡料的調味就覺一般了

●叉燒拉麵

上來就覺得會是很大的挑戰, 特別是這肥肥的叉燒

厚度夠厚, 但油脂多, 泡在麵裡的容易一夾就散
香氣好, 味道也不差, 缺點就太油一些
吃到後面就從美味轉成折磨.......
我該點『半叉燒』的, 只要三片肉就應該還可以在忍受的範圍內

麵條選擇一般, 還算合味口
有人說這邊雖然是自己製麵但沒有習慣台灣特別是台北這種較潮濕的天氣
導致麵條狀況常會變化
那至少我這次還不錯

湯頭味道比鷹流本店淡些, 不會覺得吃完就要心臟病發(大笑)


塘心蛋

●總評
就還蠻不錯的一間拉麵
湯頭與麵條都喜歡, 標準版五片叉燒肉太油膩了
下次吃半叉燒就好

 

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