一期一會(鮨),南京復興美食,位於長春路的完全預約制美味壽司,日本魚料與師傅手藝都超棒

2022-07-31
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這間高檔壽司店以前巴特就有來吃過
當時就對於師傅的手藝,對於食材的重視(  很多都是日本魚料)

很喜歡
不過也擔心就這種價格的壽司到底撐不撐的住
現實是它不但撐下來了,還擴散出一個割烹店,很受歡迎
目前該店是完全預約制
值得一試

原文:台北壽司 一期一會 鮨|sushi ichi go ichie 超過十訪壽司,菜單自己圈選~全預約制

已獲作者授權 : https://www.masterpon.com/


好的食材簡單以醬油調味就可以吃出食材原型的味道

一期一會,好幾訪的壽司Omakase 每一次都有不一樣的感受

喜歡海膽、青甘的脆口、紅甘的甜味、軟絲 本鮪

一直在吃各種的壽司師傅,除了創意料理手法以外,最基本的就是

我喜歡自己知道吃下肚的是什麼東西與口感

近一步的可以知道食材的特性給腦裡反應的酸甜苦辣、軟嫩或者清脆

更多的感受會是外部調味、醬油等等

 

一期一會(鮨)
地址:台北市松山區長春路438號1樓
電話:02 8770 6220
營業時間:12:00–14:30, 18:00–21:30

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每一天隨著季節不同,漁貨的種類這一張單子就會有所不一樣

每一次吃都會有不一樣的感受

有四種消費方式

任選8貫 800元 ,12貫 1200元 含服務費

用餐方式不可以重複圈選,吃飽以後想加點,每一次的料都會比上一次的高唷!!

套餐含烤魚下巴、味增湯、甜點

喜歡這裡用餐環境,板前座位區可以慢慢感受到

每一位師傅的步調快慢,可以慢慢感受食材給人體的感知

別說是 一期一會(鮨) 高CP值,我想這可能不是一種稱讚

我覺得應該說每一種的價位店家所給的漁獲品質

服務、相對店家人事成本等等,但是以這個價位以及品質來說

我個人會給不錯的分數,所以時常來訪,記得要事先預約唷

一期一會(鮨)
地址:台北市松山區長春路438號1樓
電話:02 8770 6220
營業時間:12:00–14:30, 18:00–21:30

 

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