黄河蜀魚館,忠孝新生美食,老饕大推乾烙韭菜盒子,韭菜滿滿,味道好

2022-02-14
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黄河蜀魚館,忠孝新生美食,不吃魚也該來買買它的乾烙韭菜盒子

黄河蜀魚館,這裡僅剩的兩間吃魚的館子,聽說以前還有更多是不是真的就不知道了
這一區有台北吃活魚x吃的兩間最有名的店,我們一般其實是吃隔壁的蜀魚館
不過每次經過都看到有人在這邊買乾烙韭菜盒子,一些美食家朋友也常提到它
那麼這天就來買幾個試試

黄河蜀魚館

台北市大安區濟南路三段66號
02 2752 3793
11:00–14:00, 17:00–21:00( 週三僅17:00–21:00 )

黄河蜀魚館在濟南路三段66號,沒多遠就是建國南路,轉個彎就是蜀魚館
如果坐捷運來,最快的路線是忠孝新生站六號出口上來,然後沿濟南路向東走,到建國南路右轉就會看到這間店了
走路約莫8-10分鐘內,開車來,濟南路或附近某豪宅有停車場,停不停的到就看你運氣

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門口旁邊除了韭菜盒子的製作區外
就是個魚缸
吃鯉魚要先讓魚在乾淨的水裡養上幾天
才不會有土味

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韭菜盒子,這是一道從山東來的餐點,一般來說有兩種做法,第一種是用油煎的,這種韭菜盒子比較多人吃過,在很多小攤子裡會有賣。第二種是乾烙,這種皮就不是用油煎的,它是不用油乾烙而成,比較常見在館子或是一些店家會吃到。
很多老饕都說這間的乾烙韭菜盒子相當好吃

這就是黃河蜀魚館的乾烙韭菜盒,乾烙如其名就是沒什麼用油
所以你拿著吃也不必擔心滿手是油.......這錯了。有人這樣寫過,但他一定沒拿著吃過
皮沒有油但你餡會有油啊......(笑) 傻孩子亂講話

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如店家在店門口寫著
有韭菜、豆干、蝦皮、冬粉等等
韭菜給的真多,然後內餡真是好吃

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再一張
乾烙的皮也很好吃
也難怪友人會說就這兩間『蜀魚館』(蜀魚館老店與黃河蜀魚館) 也許你不一定會喜歡吃那一間的魚

但這個韭菜盒子就是一定要買來吃吃的^^

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