林柏食参涮涮鍋Linbo Shabu-Shabu是網路知名商店「林柏好食」新開的第三間店，老闆以高級食材與好湯頭想打造一個火鍋界的LV (友人的形容詞 )
這對我也是很喜歡的，畢竟火鍋可以說是台灣美食界秋冬最愛的食物，一年台灣人據說要吃近400億元的火鍋
而便宜的火鍋可以像巴特我以前吃一些平價涮涮鍋開玩笑說這不就是『高麗菜煮肉加上一些火鍋料』.......其實確實也如此，那樣的鍋你買個罐頭高湯，配上半顆高麗菜，加上一些大賣場抓一把多少錢的火鍋料，最後買一盒網路上賣的平價肉品，自己打開爐子煮一下，也是一樣的東西，還比外面店家吃的更好
而《林柏食参涮涮鍋》並不是這樣的店，老闆本身以網路團購出身，就是賣最好的食材，然後出來開火鍋店，當然就是要吃好的。要吃自己家裡不容易隨便用一般食材就能打敗的火鍋。
而巴特在這邊吃到的火鍋，確實相當美味，絕對是值得來吃吃的味道
推薦給大家，有機會到附近，一定要試試的涮涮鍋
台北市信義區松隆路333號
02 2756 9803
11:30–14:30, 17:00–21:30
這間店可以由松山車站，或者是捷運松山車站這邊過來，它在車站的後方稍稍不明顯的地方
離夜市也不遠
走過來大概5分鐘吧
簡單的店面，但有著相當棒的美食
走進店裡，就是很棒的一個體驗，簡單的裝璜但是就是給人溫暖舒適的感覺
店門口是展示一些店內也吃的到，可以買回家的頂級食材
是的，這些東西都相當棒，你還沒吃可能沒感覺，但吃完火鍋你會覺得這些東西確實不錯，值得一試
接下來是用餐桌面
這裡的空間寬敞，特別是你會點很多食物，桌子也夠大夠擺
電磁爐出力相當好，而且空調也算舒適
這天煮了火鍋但味道還好
裝璜有時簡單就是好
我很喜歡這樣的風格
開車不喝酒，喝酒不開車
這個機器可以提供很棒的酒類，不過稍後再述就是(需請店員服務)
這邊有很多好吃的鍋底，這間店最早就是以團購麻辣鍋湯頭出身的，所以麻辣鍋一定要點
總共有五種火鍋，價錢從280 -380
吃法就是肉品三選一，鍋物五選二，附餐三選一
這樣構成它的主餐
別小看這些肉品或餐點
品質都比一般的要好上很多
有些產品是可以買回去的，比如說這邊超好吃的刀削麵
吃過後就覺得應該要買一點回家自己煮
還有超棒的芋香米飯，也可以直接買一包回家自己煮
麻辣鍋底與酸菜白肉鍋鍋底也是超棒的
除此之外有很多厲害的菜，比如說比翼雙飛
或這邊可以吃到的肉品
不是打廣告，巴特我其實很喜歡在網路購物買那種一次要花一千塊，然後得到十包左右的便宜冷凍牛肉
之前疫情不能到處外食，這種肉配上幾片青菜加上麵條就是我常吃的『大餐』( 不是每天吃，其他時間就泡麵等更便宜的解決)
這個肉確實比我買的那些冷凍肉就是好
也可以在這邊買很厲害的鍋物
比如說三記魚餃，一盒79 耶，以前我在超市買過，它賣我一盒99 .....
這邊的點餐方式與一般也不一樣
是自己用手機掃QR Code (提醒一下不要掃我文章裡這個，有對應桌號的 )
然後就會顯示你點了些什麼，最後按送出就點菜完成了!!
順帶一提這個蛋，翡翠蛋，淡綠色殼，好吃
每桌桌邊提供的是高檔餐廳的檸檬水
而且不會和你收水錢:P
滿滿一桌。順帶一提這就是剛才講到的，以桌子的大小來說，林柏食参涮涮鍋的桌面真的大又舒服，不會點幾道菜就整桌滿滿擺不下
用餐還是要舒適為主
我們這天三個人所以就有三個鍋
而且加點了一大堆東西，所以單價比一般鍋要高許多
不過吃的超過癮
每樣食材都相當好吃
麻辣鍋。
這邊的麻辣鍋與一般不同，傳統的麻辣鍋會用牛油為底或用牛骨熬湯，如果你不吃牛基本上就不能吃(不過有很多店沒註明)
林柏食参涮涮鍋則不用牛，所以你不吃牛也能吃
湯頭辣度還好，甚至覺得可以喝，如菜單上所註明的溫潤不上火
對我們夠了，如果你很愛吃辣可以問問看可否更辣一點
底料有美味的板豆腐
相當好吃
鴨血就要另外點了，味道也相當不錯
雖然直接就可以吃，還是喜歡煮一下更美味
湯頭不會太酸太刺激
但是一喝就滿滿的濃醇香
巴特有聽說一些過酸過度刺口的酸菜鍋是工廠做的，速成之下口感就相當不好
這個酸白湯頭則相對清淡但足夠美味
去過泰國的應該都會喜歡上冬蔭功這道泰式湯頭
這邊的也相當不錯，不過如果你想要在泰國吃的那種酸感
就要把檸檬擠一擠了
畢竟太酸的湯有些台灣人並不能接受
這是三個鍋裡面的兩個主菜
雪花牛前面有提到，就肉質相當好，吃起來也很順口
是巴特我想買回家自己當作煮麵的料的好肉
肉片大而且不會像一些平價火鍋的雪花牛容易一夾就散
軟嫩又可口，很適合麻辣鍋
小羔羊嫩肩更是一般火鍋店不一定會有的好肉
有很多人不喜歡羊肉，但其實主要是因為它的那個腥羶味
小羔羊肉則就沒有那個味道
但保留了羊肉的鮮甜
吃起來更勝牛肉，是絕對值得一試的好肉
這蝦相當大。以前曾經去批發中盤商一次買一大盒
是蝦子裡超棒的選項
單看這樣拍你可能不知道這蝦的大小
所以我們這樣拍一下
如果你把蝦子都丟進去
一鍋其實就快滿了
煮好的蝦子
蛤蜊就，會想再點上好幾盤的東西
一煮好就要撈起來，鮮美無比，有在煮菜的會知道這種大顆蛤蜊是比較好比較貴的
這是老饕超愛，很多人會點一大鍋煮湯的好物
而且一些台菜因為它太貴
還會考慮用假的來煮湯
雞佛其實就是雞的蛋蛋，此蛋不是指一般雞蛋
懂的就懂了，再講下去可能需要標個18禁
黃的是文昌雞的蛋蛋，白的是仿土雞的蛋蛋
朋友本來對這東西有點心理陰影，因為她以前吃過是腥的
不過吃了這個雞佛後馬上表示『哇為什麼那麼好吃』
理由也很簡單，很多食材保存手段好不好，會決定它的味道
這雞佛是當天現宰的，非常『新鮮』
自然不會有什麼腥味
你吃一個冰起來幾天再解凍的，保證你味道不一樣
總之實在太好吃啦
知道這東西好吃的，不需要再介紹
但沒吃過的，有機會一定要吃點好的
這種好料當然第一次嘗試要吃最棒的
好吃的三記魚餃就很多人都知道了，不需要再講
蔬菜與菇類也都新鮮美味
這是菜盤，也相當不錯
這是額外點一份，讓大家看看菜盤長怎樣.......
蔬菜都新鮮而且洗的相當乾淨
這個刀削麵相當好吃，麵條的勁道很夠，是我會想買回家自己平常煮飯吃的好麵條
配火鍋當然就更棒了
粉絲也與一般不同，比較寬，吃起來口感更好
特別是搭配湯頭煮過後，超美味的
特別提是因為這實在太厲害了
飯帶著芋頭香味
這種米我之前有聽過幾次，也在網路賣場買了幾次，但煮出來就，還好
但這天這個實在是太香了
飯的口感也好
店裡有賣米可以自己買回去煮，大推
汽泡飲好喝又不會過甜，不過更厲害是這個冬瓜鐵觀音
同行友人都說好喝，如果外面手搖飲有賣應該是一定會去買XD
前面有提到的啤酒機，這裡有提供五種不同的美味啤酒
這天喝了兩種，都相當好喝
友人印像最深是JAZZBERRY 這隻，好喝到像是喝果汁
其他的也都相當棒
飯後來個頂級冰棒實在是享受
特別是這邊有最近超紅的鐵觀音奶蓋冰棒
之前想買跑去都還說賣完
但這邊就可以吃到
巧克力雪糕也相當棒!!
食材好，湯頭好
是絕對值得一吃的火鍋
有在吃一些很貴的火鍋店的感覺
此外有很棒的食材，吃喜歡了也可以買回家吃
價錢也相當划算
大推的美味火鍋
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