曉鹿鳴樓上海料理│公館站美食│台北最強東坡肉必吃

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曉鹿鳴樓上海料理,公館站美味上海菜,名廚范添美師傅掌廚,東坡肉超好吃
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曉鹿鳴樓上海料理,這間店位於公館站附近的台灣大學二活(第二活動中心)
之前小編一直以為它在舊鹿鳴樓那邊
師傅范添美是馬來西亞華僑,但做得一手頂級上海菜,東坡肉是他最厲害的菜色之一,許多知名上海餐館做的完全比不上他
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曉鹿鳴樓上海料理
台北市大安區羅斯福路四段85號
02 2368 8994
營業時間11:00–14:30, 17:00–21:00

 

●曉鹿鳴樓上海料理在那裡

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這間店在台大第二活動中心,聽說現在不叫二活而叫集思會館
好吧隨便
從捷運公館站走來大概只要五分鐘
旁邊就是台大的停車場
開車來也很方便

●曉鹿鳴樓上海料理用餐環境

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這裡主要是聚餐為主
桌子都是多人桌
環境漂亮,然後也有包廂

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●曉鹿鳴樓上海料理年菜菜單

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這裡有許多特別的合作產品
年菜菜單如下
可以單點也可以一次帶一桌菜

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●好吃的東坡肉,佛跳牆,烤麩,今年年菜就吃這個

 

  • 東坡肉

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范師傅的東坡肉可以說是台北最強了。肉質好,不會有一些上海餐館退步後連東坡肉都有點騷臭味
軟嫩,牙口不好的人都能吃
「慢
著火,少著水,火候足時他自美」
可說吃過的人都喜歡

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包起來吃是標準吃法,這樣也不會太油膩

不過個人更推弄碗熱熱的白飯配著吃

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  • 栗子虫草烤麩

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烤麩,江浙餐館必備
不過做的有這邊好吃的不多
年菜加了更多配料,更加好吃

  • 翡翠菜飯

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雖然嚴格說這種菜飯做法並不『上海』,(因為欠缺了燜的功夫,好處是綠色的很好看)
不過加了松子蠻好吃的

  • 黃金虫草養生雞

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很不錯的雞湯,鮮美,味道剛好
值得買來補補身體

  • 櫻桃片皮鴨

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烤鴨先切好包好了,鴨肉蠻不錯,夠味
不過太晚發現它,就稍涼了一點,若剛上就吃會更好

  • 小鹿亂撞脆皮炸雞

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這炸雞炸的相當不錯
平常可在旁邊的店面購得
好吃

  • 煙燻土雞

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這雞肉也蠻好吃的
相當入味
過年年菜有個雞不錯

  • 極品御上佛跳牆

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這個相當棒
一般來說佛跳牆會加芋頭,所以難免會湯水渾濁些
不過這邊的清爽好喝
湯料又極佳,鮑魚軟嫩
過年來這一鍋十分過癮

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  • 頂級嫩煎牛排

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在上海菜館吃牛排也蠻特別的
不過這牛排絕對有頂級牛排館的水準
肉質好,熟度剛剛好,好吃

  • 如意海鮮卷

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  • 脆皮韭菜海鮮卷

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  • 花雕貴妃醉活蝦

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酒香剛剛好,最近的花雕有回到921以前的水準
搭配鮮美大蝦,好吃

  • 櫻花蝦油飯

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油飯香氣足,配上滿滿的櫻花蝦,好吃

  • 五柳汁魚

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好吃的魚料理,應該是五柳枝,看起來像紅燒魚但不是
以下是自由時報的內容
五柳枝為大戶人家的家常菜,常被誤會為紅燒魚,但其實兩者的酸度與甜味截然不同,早期廚師不懂五柳枝做法因此以訛傳訛將紅燒魚當成五柳枝。

  • 小點

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●總評

好吃的東坡肉
其它很多菜也都相當棒
值得一試

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其它也有便當喔

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