曉鹿鳴樓上海料理,公館站美味上海菜,名廚范添美師傅掌廚,東坡肉超好吃
曉鹿鳴樓上海料理,這間店位於公館站附近的台灣大學二活(第二活動中心)
之前小編一直以為它在舊鹿鳴樓那邊
師傅范添美是馬來西亞華僑,但做得一手頂級上海菜,東坡肉是他最厲害的菜色之一,許多知名上海餐館做的完全比不上他
台北市大安區羅斯福路四段85號
02 2368 8994
營業時間11:00–14:30, 17:00–21:00
●曉鹿鳴樓上海料理在那裡
這間店在台大第二活動中心,聽說現在不叫二活而叫集思會館
好吧隨便
從捷運公館站走來大概只要五分鐘
旁邊就是台大的停車場
開車來也很方便
●曉鹿鳴樓上海料理用餐環境
這裡主要是聚餐為主
桌子都是多人桌
環境漂亮,然後也有包廂
●曉鹿鳴樓上海料理年菜菜單
這裡有許多特別的合作產品
年菜菜單如下
可以單點也可以一次帶一桌菜
●好吃的東坡肉,佛跳牆,烤麩,今年年菜就吃這個
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東坡肉
范師傅的東坡肉可以說是台北最強了。肉質好,不會有一些上海餐館退步後連東坡肉都有點騷臭味
軟嫩,牙口不好的人都能吃
「慢
著火,少著水,火候足時他自美」
可說吃過的人都喜歡
包起來吃是標準吃法,這樣也不會太油膩
不過個人更推弄碗熱熱的白飯配著吃
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栗子虫草烤麩
烤麩,江浙餐館必備
不過做的有這邊好吃的不多
年菜加了更多配料,更加好吃
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翡翠菜飯
雖然嚴格說這種菜飯做法並不『上海』,(因為欠缺了燜的功夫,好處是綠色的很好看)
不過加了松子蠻好吃的
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黃金虫草養生雞
很不錯的雞湯,鮮美,味道剛好
值得買來補補身體
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櫻桃片皮鴨
烤鴨先切好包好了,鴨肉蠻不錯,夠味
不過太晚發現它,就稍涼了一點,若剛上就吃會更好
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小鹿亂撞脆皮炸雞
這炸雞炸的相當不錯
平常可在旁邊的店面購得
好吃
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煙燻土雞
這雞肉也蠻好吃的
相當入味
過年年菜有個雞不錯
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極品御上佛跳牆
這個相當棒
一般來說佛跳牆會加芋頭,所以難免會湯水渾濁些
不過這邊的清爽好喝
湯料又極佳,鮑魚軟嫩
過年來這一鍋十分過癮
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頂級嫩煎牛排
在上海菜館吃牛排也蠻特別的
不過這牛排絕對有頂級牛排館的水準
肉質好,熟度剛剛好,好吃
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如意海鮮卷
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脆皮韭菜海鮮卷
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花雕貴妃醉活蝦
酒香剛剛好,最近的花雕有回到921以前的水準
搭配鮮美大蝦,好吃
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櫻花蝦油飯
油飯香氣足,配上滿滿的櫻花蝦,好吃
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五柳汁魚
好吃的魚料理,應該是五柳枝,看起來像紅燒魚但不是
以下是自由時報的內容
五柳枝為大戶人家的家常菜,常被誤會為紅燒魚,但其實兩者的酸度與甜味截然不同,早期廚師不懂五柳枝做法因此以訛傳訛將紅燒魚當成五柳枝。
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小點
●總評
好吃的東坡肉
其它很多菜也都相當棒
值得一試
其它也有便當喔
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