【新北最好吃的水餃精選懶人包】- 鄉民食堂推薦十大新北市美味必吃水餃!

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在新北市想吃到最好吃的水餃嗎? 絕對不能錯過鄉民食堂推薦的這幾家超人氣必吃的美味水餃! (本篇於2019/11/02更新)

台灣人最喜歡吃的主食不外乎是飯與麵,但每天都吃同樣的主食久了下來也是會覺得膩煩,因此水餃變成了不少人另一種愛吃的主食。說到吃水餃,恐怕許多人最直覺聯想到的店家就是四海O龍或八方O集這種隨處可見的連鎖店,但要談得上美味好吃,恐怕許多人不會同意。雖然一般小吃店很多也都會賣水餃,但吃過的人都知道,踩到雷的機會並不低。
雖然鄰近的台北市充滿了許多好吃的美食,但腹地更廣袤的新北市也不會輸給台北,不管是板橋、新莊、三重,還是中永和等地,都可以找到到好吃美味的水餃店,這裡指的當然是除了一般最容易聯想與常見的連鎖店外,其他更好的選擇。鄉民食堂在這裡推薦10間新北地區超人氣的好吃水餃店,讓人在新北,卻不知道要到哪吃美味水餃、或是喜好水餃的你,也能吃到餃子皮最Q彈、肉餡最鮮甜多汁的好吃水餃。

[封面圖擷取自 IG:bellalunachen  作者同意授權,未經作者同意請勿擅自轉發到他處]

三重在地人推薦的超好吃五色開運餃,從外皮到內餡都下足功夫的五種口味水餃讓人回味無窮

※ 三重 頂味執餃

頂味執餃可以說是三重最有特色,美味度也是數一數二讚的一間水餃店,主打多種顏色與口味的彩色水餃。由於店面不算大,內用位置不多,這裡的三重在地人有不少都是直接外帶打包回家享用的。

頂味執餃的水餃口味有好幾種,像是高麗菜、韭菜、玉米、白菜與招牌,但這些常見的口味不特別,特別的是他們假日才有賣的「五彩開運餃」,除了前面提到的口味之外,還有多種用天然食材製成的彩色外皮水餃,分別是綠色波菜皮做的瓠瓜鮮黑豚口味,橘紅色紅蘿蔔皮的三星蔥鮮黑豚口味,紫色的紅鳳菜外皮則是包著杏鮑菇、九層塔與雞肉的鮑層塔鮮雞肉口味,最後是黃色南瓜皮的韭黃鮮黑豚口味。每一種口味的肉餡都相當多汁鮮美,肉末也給得毫不手軟,菜肉搭配的比例恰到好處。

對了,這裡除了水餃以外還有另一招牌「雙麻麵」,口味濃郁,上面灑上大量花生粒,麻醬除了一般的以外還加入了黑芝麻醬,香氣十足,一定要點!

營業地點:新北市三重區光明路70號
營業時間:11:00-20:00 (周日公休)
營業電話:02 8973 1000

台北三重-頂味執餃
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從萬華遷到新莊的水餃名店,每一顆都大顆餡滿汁多的美味水餃

※ 新莊 王師父家傳大水餃 

這間王師父家傳大水餃原本是開在萬華,在萬華也是小有名氣的水餃店,前兩年搬到新莊去,但口味依舊是受人讚賞。

這裡的水餃雖然只有三種口味,但真的好吃又平價!韭菜豬肉一顆6元,高麗菜豬肉6元,香菇玉米豬肉口味是7元。王師父的水餃外皮包起來是很可愛的元寶狀,內餡用的都是新鮮的豬後腿肉,吃起來鮮嫩微甜,外皮Q彈不破緊緊鎖住肉汁,重點是內餡相當豐滿,一口咬下令人滿足。香菇玉米口味的玉米更是玉米給不用錢的,由於玉米本身就會甜的關係讓人吃起來感覺鮮甜度更加倍。總之,雖然只有三種口味,但每一種都是紮實好吃,只要沾上一點點醬就非常有層次感。

另外道王師父吃水餃,也不能不推他們的紅燒牛肉麵與紅油炒手,尤其是紅油炒手,和水餃可以說堪稱店內雙門神。

營業地點:新北市新莊區建中街23號
營業時間:11:00-21:00 (周六公休)
營業電話:02 2276 2338

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※ 新莊 吠柴手作餃子

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吠柴手作餃子💡 這間要收藏~要收藏呀!!🤤🤤 上禮拜帶志玲媽媽北上順道來這家用餐, 用餐時段人潮爆炸多,我們等了半小時😭😭 不過志玲媽媽說很好吃😋所以值得等待🤟🏻🤟🏻 #炸水餃 50(6顆) 內餡是韭菜口味的,外層炸的超酥餒,咬下狠有脆度,沾上黃芥末比較清爽不膩口! #手作餃子 100(16顆) 口味有韭菜跟高麗菜,也可以選擇綜合~ 熱呼呼的餃子ㄧ口咬下可是會爆汁欸~ 個人喜愛醬油加醋還有辣椒當醬汁,無論高麗菜或韭菜都很清脆可口,16顆我個人全包🤣 #牛肉拉麵 150(大) 菜單上選項很多,光麵條就有寬麵.圓麵.白麵.我是選擇寬麵,另外加肉$60.加糖心蛋$20 連要不要蔥跟香菜都可以選🤩🤩湯頭美味秘密就是👉🏻牛油+辣油+蒜泥 自助區都有,那牛油狠膩害呦!!牛肉帶點筋度志玲媽媽說很好咬👍 #牛肋乾麵 140(大) ㄧ樣選擇寬麵加肉,這寬麵真的很好吃😋 很有彈性以外,乾麵的醬汁很厲害欸👍店家說是以甜麵醬,蒜蓉醬,辣牛油,油蔥酥特製而成,Q彈的乾麵完全沾附醬汁,大口吸入豪滿足,個人也大推加肉🤤🤤肉質軟嫩ㄧ塊接著ㄧ塊很唰嘴喔! ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 📍新北市新莊區中港路372號 ☎️02-22778123
🈺11:30-14:30/17:00-20:30 🚷週一,週二公休 #新北#新北美食#新北小吃#新莊#新莊美食 #新莊小吃#yuyu吃新北#yuyu餓了#yuyu吃新莊#吠柴手作餃子 #吠柴#水餃#牛肉麵#台灣 #台灣美食#taiwan

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這間新莊的吠柴手作餃子算是蠻新的店,老闆也是年輕人,甫開業不久就累積了不少的好評。雖然他們的手作餃子只有韭菜與高麗菜這兩種基本款口味,但是真的好吃,價格一顆6.5元也還算平價。

吠柴的水餃個頭不算大,但是皮薄餡多,在烹煮的過程中所產生的肉汁與香氣在一口咬下的瞬間會迅速擴散開來,尤其是韭菜口味,韭菜切得很細,吃起來不會有嗆辣的感覺與過重的韭菜味,但又能保有些微的迷人的香氣,即使對韭菜反感的人,應該都不會太排斥,可見吠柴手作餃子的用心!

營業地點:新北市新莊區中港路372號
營業時間:11:30-14:30 & 17:00-20:30 (周一周二公休)
營業電話:02 2277 8123

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※ 新莊 旺旺餃子館
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旺旺餃子館是新莊一間老店,每到用餐時間總是會見到許多人排隊等著點餐。雖然舊舊的外觀與擁擠的小店面不太吸引人,但這裡的水餃也是許多新莊人推薦的好口味。

旺旺的水餃很單純就高麗菜與韭菜兩種口味,一顆6元蠻平價,雖然內餡不算紮實,但餡料還是蠻足夠的,調味也不錯,肉多於菜的關係很能滿足愛吃肉的人的口欲。想吃樸實的好味道嗎?來旺旺不會讓你失望。

營業地點:新北市新莊區中和街155巷8號
營業時間:11:00-21:00
營業電話:02 2994 0777

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板橋超多在地人推薦的水餃店,紅蘿蔔口味水餃真的是必吃的美味

※ 板橋 二哲家牛肉麵.水餃專賣店

板橋的二哲家主打牛肉麵與水餃,撇開牛肉麵不談,這裡的水餃可是鼎鼎有名。二哲家的水餃之所以被許多人大推,主要是內餡口味多元、選用的豬肉部位好,分量多且紮實!外皮的部分稍微有一點厚度,讓水餃在煮的過程中不太容易破掉,畢竟這裡的水餃破掉可不得了。為什麼這麼說,因為內餡一打開,像是包了一整顆貢丸那般圓滾滾,菜肉緊密結合又充滿著鮮甜湯汁,真的很好吃。

二哲家的水餃除了有上述的特色,另一大看頭就是特別的口味了,除了高麗菜與韭菜以外,另外兩種可是在其他地方很少見的紅蘿蔔與洋蔥口味。尤其要大推紅蘿蔔口味,紅蘿蔔淡淡的香氣與甘甜與豬肉完美結合,重點是一顆還只要5.5元,不僅美味好吃,CP值更是高啊!

營業地點:新北市板橋區實踐路90號
營業時間:11:00-21:30 (周日公休)
營業電話:02 2963 6345

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板橋不容錯過的水餃好味道,三星蔥口味讓人口齒留香

※ 板橋 富爸爸手工水餃

板橋的富爸爸手工水餃就外觀來說是間相當不起眼的小店,店面也不大,但這裡的水餃可是頗有名氣的,美味也是一等一。

富爸爸的水餃口味有好幾種,除了一般的高麗菜與韭菜,另外有玉米、韓式泡菜口味,以及在地人最激推的三星蔥口味,一顆5-6塊的價錢也十分樸實。如果要看大小的話,這裡的水餃並不算大,外皮稍微厚了一點點,所以不用擔心煮一煮皮容易破掉。內餡不用說,飽滿、瘦肥平衡的豬肉餡配上上面五種配料,好吃沒話說。

值得提的就是三星蔥口味,內餡中給得毫不手軟,滿滿的蔥香,蔥與豬肉的鮮甜,交織在口中成為了一種熟悉的味道-小籠包的味道!但,是那種會讓人想一吃再吃的好味道。

營業地點:新北市板橋區南雅西路二段114號
營業時間:11:00-14:00 & 16:30-20:00 (周一公休)
營業電話:0986 966 113

新北板橋在地推薦好吃手工水餃~扎實飽滿的美味,CP值高平價好吃排隊美味-富爸爸
富爸爸手工水餃
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※ 板橋 水餃飽店

板橋莊敬路上的水餃飽店,紅色招牌頗為顯眼,內部裝潢則較為簡單,但該有的冷氣與電視都還是有的,如果因為這樸素的裝潢而錯過這間店就很可惜了。水餃的話只有單一種高麗菜鮮肉口味,但光是只有一種口味就可以獲得許多人的好評,這真的就相當不簡單。

吃過板橋水餃飽店的人,最常拿出來稱讚的就是他們的水餃皮薄餡多,每一顆5塊非常平價,且個頭還不小。水餃一咬開來,薄薄的皮底下包著滿滿的內餡,高麗菜很明顯吃得出來非常鮮脆,豬肉餡的甜味再加上店家本身有做些許調料混製的關係,不用沾醬就相當好吃。同樣是五塊的價錢,吃起來的味道很明顯勝過坊間連鎖鍋貼水餃店的滋味,怪不得許多人吃過一次就停不住對水餃飽店的思念。

營業地點:新北市板橋區莊敬路80號
營業時間:11:10-13:50 & 17:30-20:10 (周日公休)
營業電話:02 2255 9100

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充分凸顯韭菜與高麗菜的優勢特色,永和在地人推薦的好吃水餃

※ 永和 董家水餃

位於永和六合市場內的董家水餃,是在地人相當推的好滋味,每顆五元的價位十分平價。水餃口味很單純,就高麗菜與韭菜兩種,但皮厚度適中且Q彈,內餡細緻豐富的滋味,卻讓人難以抗拒。

堅持現點現煮的董家水餃,真的不用擔心吃到皮爛沒有口感的外皮。內餡比較特別,高麗菜與韭菜分別呈現出不同的做法,高麗菜是肉多於菜,韭菜則是菜多於肉,前者的高麗菜分量細緻適中,不會搶豬肉的味,反而勾出肉的鮮甜;後者韭菜豐富吃起來韭味十足,些許的肉末很好地中和了韭菜有些嗆辣的口感,反而凸顯了韭菜的鮮甜,這種差別在其他水餃店是非常少見的。但董家做到了,不僅有特色且相當美味,一定要推薦!

營業地點:新北市永和區得和路374巷1弄
營業時間:16:30-23:00 (周六公休)
營業電話:0922 158 009

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※ 永和 388水餃

388水餃,在google map評價中是相對上面幾間較低一點的,但如果你仔細看評論,會發現多數人比較在意的不是水餃不夠好吃,而是老闆有時會邊抽菸邊煮水餃,基於觀感與衛生疑慮而扣的分。但如果只論水餃的美味度,中和的388水餃不會輸。

原本388水餃最知名的小黃瓜水餃口味已經停售,現在只有賣高麗菜與韭菜兩種口味,一顆五塊不貴,再搭上玉米濃湯與酸辣湯,沒錯店內的菜單以及內用的空間整個就是這麼樸實無華且平凡。388的水餃菜餡會比肉餡更多一點,但吃起來無論是口感還是味道上都瞞不錯的。若以韭菜來說,董家的韭菜水餃吃起來會比388更鮮甜多汁一些,但高麗菜388就不會輸給董家了,份量也一樣不偷懶,給你滿滿的肉菜。由於口味吃起來也是比較清淡沒特別調味的,所以沾醬也蠻重要的。388的沾醬可以說相當棒,醬油中可以加不少蒜末與生辣椒,讓整體的口味更加豐富多層次,也是水餃店中很被推薦的一間。

營業地點:新北市永和區得和路396號
營業時間:12:00-00:00
營業電話:0971 250 621

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※ 中和 餃子兄弟

中和的餃子兄弟走的是超便宜路線,水餃一顆只要4塊錢,根本是荷包救星。當然,要有一定品質但又要賣便宜,那犧牲的就是分量大小了,沒錯,餃子兄弟的水餃明顯內餡就比較少一些。

雖然水餃的內餡較少,但因為厚外皮相當Q彈的關係,吃起來並不會讓人有一種完全在吃麵粉皮的感覺。而且雖然內餡少,但用料也不馬虎,就只是分量少了點,但質還是相當不錯。且因為內餡已經有先調味過,因此不用沾醬也很有味道,食量不大的話,十顆分量剛剛好!

店內的料理都是走平價路線,不管是湯還是麵類,都秉持著便宜也吃得到真材實料好味道的道理!總之,水餃真的夠味好吃,如果食量大的,多點一些也不會傷荷包,因為本來就已經比其他店便宜了!

營業地點:新北市中和區民享街88巷24號
營業時間:11:00-20:00 (周日公休)
營業電話:02 8228 1599

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小小一顆水餃,其實藏了許多學問與功夫在裏。水餃要能煮得好吃,除了煮的時間要很注意外,包含餃子皮的用料、厚度,內餡的用料與石材間的搭配與調味,每個環節都是非常重要的,只要其中有個部分做得不好,就很容易讓人吃出來這顆餃子的缺陷。

以上十間新北市的好吃水餃,絕對算得上是餃子店中的上乘之選,縱然不可能每個環節都做到完美,但至少都能讓嘗過的人覺得瑕不掩瑜。當然,水餃店這麼多,一定還有一些也滿讓人喜愛與受稱讚的遺珠,也歡迎鄉民們比較與補充。

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