京都柚子豚骨拉麵研究中心 師大店,捷運台電大樓站美食,用方程式計算美味的拉麵店?!

2022-03-14
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京都柚子豚骨拉麵研究中心 師大店,捷運台電大樓站美食,用方程式計算美味的拉麵店?!

京都柚子豚骨拉麵研究中心 師大店,這間是友人吃過它其它的店後覺得不錯選的店
第一次來,大雨,然後店休息。雖然對於fb 沒講休息有點不爽但店門口至少有貼公告,可以接受
店面寫說它是師大高端侍酒師育成所的員工餐廳也蠻妙的
總之一次吃閉門羹第二次來總行吧

まあ...... 這是間很有趣的店
店內的行程看版可以笑死人,還有塊白板用數學計算拉麵的美味
就......不過他家的炸物可以檢討一下就是

京都柚子豚骨拉麵研究中心 師大店

台北市大安區羅斯福路三段167號1樓
02 2369 0689
11:30–14:30, 17:00–20:30

 

●京都柚子豚骨拉麵研究中心師大店在那裡,以及用餐環境

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這間店,很妙,因為它寫它自己是師大高端侍酒師育成所的員工餐廳,然後一般還是會有點排隊的
它的位置就在師大路旁邊,離捷運台電大樓站出來非常近
走一下就到了

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店內位置,以拉麵店不算少
不過還是蠻窄的
座位底下有掛勾可以放東西

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通常還是這樣滿滿滿

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這行事曆仔細看超好笑的

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還有塊白板上面寫一堆很搞笑的
還有拉麵公式 ,餃子皮公式,煮蛋公式之類

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廁所門超小(不過裡面還不至於很小就是)

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●京都柚子豚骨拉麵研究中心 師大店菜單與價格

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拉麵價格算一般台北常見的價格,約在230-300元之間
點的時候要先去點餐機點餐

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●柚子風拉麵蠻特別,還有有點失敗的炸物

 

  • 這天吃的

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  • 飲料

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這個很必要,因為其實後來我們碰到了點問題

店裡特色就是有柚子胡椒,這也是我會來吃這間店的原因
去九州玩時拉麵店都有這個,很懷念它的味道
而且它超級貴,買一瓶小小瓶就要一兩百了

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然後在這邊你可以用它用爽爽
總覺得光多用點柚子胡椒就回本

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  • 海苔天婦羅和溏心蛋

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嗯。友人點了這個炸海苔
算是災難的開始,就不知為什麼這個相當油
友人吃了點就覺得不行了,但問題來了,麵還有附.....

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  • 炸雞

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這個也不太行。一般來說很少在拉麵店點炸雞有什麼期待
反而是以前在京都稻荷神社那邊吃
友人的炸雞大概因為他比較帥就是比我多一塊害我心情不好(笑)
總之就,在這邊不需要特別點炸雞

  • 炸牛蒡

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這個卻不油,相當妙XD

  • 青菜

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  • 京都水尾產柚子胡椒辣豚骨拉麵

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蛋是加的
湯頭蠻喜歡,確實有點像以前在九州吃到的類似版本
有柚子胡椒的香氣
旁邊的炸海苔是災難,因為吃了就滿口油膩感

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然後麵條硬度還不錯,這邊有一沱應該是柚子泥的

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攪開味道更香就是
叉燒就比較一般一點,不過也常在日本看到這一種
有些人對它的反應比較大
我是覺得還好

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  • 日本酒風味吟釀味噌叉燒豚骨

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點了炸牛蒡然後麵裡也還有
最後當然是沒吃完

叉燒.........軟嫩味道淡

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麵選細麵,我覺得這湯頭用細麵還是好些
這個的湯頭味道也有點重
就不是很適合喝湯的那種,但配麵吃不錯

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●總評

就柚子胡椒拉麵的湯頭是蠻不錯的
還可以加柚子胡椒(補充一下它不是胡椒,其實是柚子風味的辣椒喔)

然後拉麵中上。叉燒可能就喜歡與不喜歡各半了
本次吃麵的炸物都有點太油的問題(除了牛蒡)

如果你吃了覺得不妥最好就放棄
不要像巴特我因為喜歡吃海苔天婦羅就還是強迫自己吃了半天就真的很不妙(胃有點怪怪的,個人感受)

炸雞不是那麼推

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●鄉民食堂推薦

真劍拉麵,捷運台電大樓站美食,藍色的鹽味翠雞拉麵好特別,豚骨拉麵也很不錯

長生塩人 辛亥,捷運辛亥站美食,平價塩味拉麵,醃蘿蔔好吃

【台北最好吃的拉麵精選懶人包】- 鄉民食堂推薦12大台北市美味必吃拉麵!

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